Ocelot Chocolate est une petite entreprise basée à Édimbourg, en Écosse, crée par Matt et Ish.
En 2013, deux semaines après leur mariage, ils commencent à fabriquer du chocolat dans l’arrière-cuisine de leur appartement, l’enveloppent dans du cellophane et le vendent sur les marchés de producteurs locaux. Huit ans plus tard, ils ont leur propre micro-chocolaterie et une petite équipe formidable qui les aide à envoyer leur chocolat biologique partout dans le monde.
Ocelot utilise des produits biologiques les plus éthiques. L’emballage extérieur est fabriqué au Royaume-Uni à partir de papier certifié FSC. Le film intérieur est 100% compostable domestique et industriel.
Matt et Ish dessinent et conçoivent eux-mêmes la majorité de leurs emballages et de leurs illustrations – Ish a étudié l’illustration à l’école d’art et Matt a toujours aimé l’art et le design graphique – c’est donc une partie extrêmement importante de leur entreprise.